Del tueste a la taza: cómo reconocer el auténtico espresso italiano – Italian Coffee

En Italia, es bien sabido, el café espresso es una verdadera "institución". Mucho más que una simple bebida, de hecho, el café es parte integral de nuestra cultura… pero ¿estamos realmente seguros de saber qué características debe tener un espresso italiano que se precie? ¿Cómo reconocer un café preparado exactamente c

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